Dnes jsme vám přinesli obzvlášť lahodný recept na muffiny z cukety se slaninou. Je to velmi jednoduché na přípravu a chuť je úžasná! Mohou ho jíst i vegetariáni.
Ingredience:
- 70 g slaniny,
- 3 lžíce mouky,
- 1 cuketa,
- 2 vejce,
- 1 lžička cukru,
- půl lžičky soli
- půl lžičky prášku do pečiva,
- 1 polévková lžíce majonézy,
- 1 cibule,
- zelený kopr,
- olej.
Příprava:
Cibuli očistíme a nakrájíme, slaninu nakrájíme na drobno a společně s cibulí orestujeme na rozpáleném oleji. Cuketu očistíme, nastrouháme, smícháme s vejcem, majonézou, moukou, solí, cukrem, práškem do pečiva, nasekaným zeleným koprem, opečenou slaninou a cibulí. Formičky na muffiny vymažeme máslem a přidáme připravenou směs. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů do zlatova. Necháme trochu vychladnout a poté podáváme. Podávejte s česnekovou zakysanou smetanou nebo omáčkami.