Cuketová sezóna je nyní, což znamená, že nyní je čas připravit ty nejchutnější pokrmy z cukety! Redakce Bidista.com se již se svými čtenáři jak tuto šťavnatou letní zeleninu smažit, vařit a dusit, nyní vám ale prozradíme i to, jak cuketu marinovat! Věřte, že kdo ochutnal, nebude se ho moci vzdát!
Marinovaná cuketa
Ingredience:
- 500 gramů mladé cukety
- jedna a půl lžičky soli
- 70 ml rostlinného oleje
- 2 lžíce octa
- 2 lžíce medu
- 5-6 stroužků česneku
- mletý černý pepř
- čerstvá zeleninová šťáva
Příprava:
1. Cuketu důkladně omyjeme a oloupeme. Pokud je cuketa hodně mladá, můžete loupání vynechat. Nakrájejte na velmi tenké plátky nebo proužky. Nejlepší je použít sekáček na zeleninu (hoblík), protože pak budou plátky dostatečně tenké a téměř úplně stejné. Osolíme a necháme chvíli odstát, aby pustilo trochu šťávy.
2. Odstavení si připravte pikantní octovou šťávu. Rozdrťte česnek, smíchejte ho s rostlinným olejem a poté s medem. Po důkladném promíchání přidejte ocet, pepř a nakrájenou zeleninu. Promíchejte ještě jednou. Marináda je připravena!
3. Jako poslední krok slijte šťávu, která se z cukety pustila, poté ji vymačkejte, nakonec zalijte marinádou a důkladně promíchejte. Dejte na 2-3 hodiny do lednice a poté podávejte!
Tohle je opravdu lahodná a jemná letní svačina! Lze podávat jako přílohu téměř ke každému jídlu. Výhodou je, že je velmi snadná na přípravu a nevyžaduje žádnou větší přípravu ani zdlouhavé vaření. Jedno je ale jisté: každý, kdo ho ochutná, o něm řekne jen samé dobré věci! Přejeme dobrou chuť!
Letní cuketovou sezónu byste měli využít na maximum, ale to neznamená, že vaříte pořád to samé. Chtěli byste znát další neobvyklé recepty z cukety, jako je tento? Pokud ano, řekněte nám to v sekci komentářů!