Z jednoho těsta vyrobíte 3 druhy slaných pochoutek! Pokud chcete své rodině nabídnout různé pochoutky, vyzkoušejte tento recept.
INGREDIENCE
Na těsto
- 500 g mouky
- 2 lžičky soli,
- 1-2 žloutky,
- 3 lžíce droždí
- v 1,5 dl mléka
- se lžičkou cukru
- 10 lžic másla,
- asi 2 dl zakysané smetany
- 100 g měkkého másla
- se strouhaným sýrem a
PŘÍPRAVA
Na těsto : 500 g mouky, 2 lžičky soli, 1-2 žloutky, 3 dkg droždí, 1,5 dl mléka rozmíchaného se lžící cukru, 10 dkg másla, asi 2 dl zakysané smetany, uhněteme v vláčné těsto .
Rozválíme na obdélník a potřeme 100g měkkého másla, posypeme strouhaným sýrem a srolujeme jako bagel . Po půl hodině odpočinutí vyválejte, nakrájejte na trojúhelníky a tvarujte croissanty. Vršek potřeme vajíčkem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut .
Křehký koláč Před prvním vyválením jsem těsto rozdělila a místo másla a sýra namazala křehkým krémem. Stejným způsobem jsem sroloval, po odpočinutí silnější protáhl a vykrojil. Stalo se tak šupinatým, že se polovina při pečení rozpadla. ?
