Je vynikající, miluji ho a všichni u nás také… S trochou mléka se bude cítit dobře i host!
INGREDIENCE
na sušenky:
- 22,5 dkg mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 12,5 dkg holandského kakaa, neslazeného, přísně holandského, protože mu dodává pěknou tmavou barvu
- 12,5 dkg moučkového cukru
- 12,5 unce másla
- 1 vejce
na smetanu:
- 25 dkg moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 4 lžíce smetany
- 5 lžic oleje
PŘÍPRAVA
Nejprve si připravíme krém . Máslo smícháme s cukrem a vanilkovým extraktem do nadýchané hmoty. Po lžících vmícháme smetanu. Do použití chlaďte. Mouku smícháme s kakaem, sodou, práškem do pečiva a solí. Máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce a mícháme do hladka . Přidejte moučnou směs a hněťte mixérem s hnětací hlavou nejprve na nízký stupeň, poté, když se trochu spojí, na nejvyšší stupeň. dokud nevznikne pěkné lesklé těsto.
Poté jej rozválejte po malých porcích, ne příliš tenkých. Vykrajujte 5 cm vykrajovátkem na cukroví . Vršek poloviny koleček přitlačte další, menší, špejlí. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů 7 minut. Nemusíte to převařovat, protože to vyschne. Když ho vyjmeme, stále vypadá měkký , ale když vychladne, stane se lahodně křupavým . Necháme vychladnout.
Krém vyndáme z lednice. Na každou polovinu vychladlého cukroví dejte lžičku náplně . Navrch položte další sušenku a obě přitlačte k sobě, dokud krém nedosáhne okraje sušenek. Odstraňte přebytek z okrajů nožem. 10. Dejte na pár minut do lednice, aby krém ztuhnul .