Tvaroh pečený v troubě může znít zvláštně, ale chutná skvěle! Jakmile ho ochutnáte, stane se vaším oblíbeným!
Ingredience:
- 3 litry mléka,
- 1 l kefíru,
- 3 vejce,
- 10 g soli,
- 30 g cukru,
- 150 g kopru,
- 1 g mletého bílého pepře,
- 1 žloutek.
Příprava:
Vejce rozšleháme s kefírem, solí a mletým bílým pepřem. Ve velkém hrnci přiveďte mléko k varu, zalijte kefírovou směsí a vařte 1–2 minuty, dokud neuvidíte, že navrchu začíná houstnout, poté stáhněte z plotny a nechte vychladnout. Když vychladne, přeneste gázu přes sítko na těstoviny a přefiltrujte. Přidejte nasekaný kopr k tvarohu zbývajícímu v utěrce. Zabalte ho do gázy, abyste vytvořili tyčinku nebo kulatý tvar, položte na něj závaží a nechte 3 hodiny stát na chladném místě. Po 3 hodinách tvaroh potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Tvaroh pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 30 minut. Dobrou chuť!