Dnes vám přinášíme recept na velmi lahodnou zmrzlinu, její příprava je velmi snadná a vyžaduje jen pár ingrediencí. A hlavně neobsahuje žádné chemické přísady. Na odměřování surovin používáme 2,5dl hrnek.
Ingredience:
- 1 litr mléka,
- 2 hrnky cukru,
- 100 g másla,
- 5 žloutků,
- 1 lžička kukuřičného škrobu.
Příprava:
Nalijte mléko do hrnce a zahřejte ho, poté přidejte máslo a promíchejte. V míse smícháme žloutky s cukrem a škrobem, mícháme do krémova, poté zalijeme trochou teplého mléka a rozmícháme. Vznikne nám krém s konzistencí zakysané smetany. Tuto směs za stálého míchání pomalu přilévejte do horkého mléka na sporáku. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne. Když se začne vařit, odstavte ji ze sporáku a za občasného míchání vložte hrnec do mísy naplněné studenou vodou, aby vychladla. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu, poté nalijeme do formiček a dáme do mrazáku. Pokud ji chcete podávat v nálevce, nenechávejte ji v mrazáku příliš dlouho. Pokud podáváte v miskách, nechte alespoň 3 hodiny v mrazáku. Dobrou chuť!