Dobrý den, naše zahrada je plná josty, máme ji rádi a nejlepší na ní je, že nemá semena. (Směs angreštu a černého rybízu) Dnes z toho byl drobivý koláč.
INGREDIENCE
- Ingredience na těsto :
- 50 dkg mouky
- 1 sáček sušeného droždí
- 10 dkg moučkového cukru
- asi 1,5 dl vlažného mléka
- 1 vejce
- 10 dkg měkkého másla
- Náplň :
- 5 dkg zahrady
- 5 dkg krystalového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 5 dkg strouhanky
- Na rozdrobené těsto:
- 25 dkg mouky
- 20 dkg másla pokojové teploty
- 10 dkg moučkového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 1 lžíce skořice
PŘÍPRAVA
Máslo rozdrobíme v mouce a přidáme moučkový cukr. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí s 1 lžičkou cukru. K mouce přidáme droždí s mlékem a vejcem a prohněteme. Vytvarujte z něj bochník a přikryté nechte asi půl hodiny kynout . Do té doby si připravte náplň a rozdrobené těsto .
Na pánvi začněte rozpouštět máslo, přidejte ostatní ingredience a opékejte do lehkého zhnědnutí. Odložíme stranou. Potřebujeme ještě 0,5 kg josty (můžeme samozřejmě použít i jiné ovoce)
Na rozdrobené těsto: 25 dkg mouky, 20 dkg másla pokojové teploty, 10 dkg moučkového cukru, 5 dkg mletých mandlí, 1 mk skořice
Tyto nasypte do mísy mixéru a hnětací spirálou míchejte na pomalém stupni na drobivo. konzistence. Nenastavujte na vysokou, protože by se rozmixovala do krémové konzistence.
Vykynuté těsto jemně prohněteme a rozválíme na velikost plechu. Můj pekáč je 38 x 28 cm. Vložte těsto do moukou vysypané formy. Rovnoměrně potřeme vychladlou mandlovou náplní a hustě na ni rozetřeme jostu.
Zde přichází rozdrobené těsto, rovnoměrně zakryjte ovoce. V předehřáté troubě na 180 stupňů cca. Koláč pečte za 40 minut . Po vychladnutí lehce posypeme moučkovým cukrem. Dopadlo to božsky, musela jsem to krájet ještě horké . Dobré pečení a dobrou chuť.
