Dobrý den, naše zahrada je plná josty, máme ji moc rádi a nejlepší na ní je, že nemá semínka. (Směs angreštu a černého rybízu) Dnes jsem z toho udělal drobivý koláč.
INGREDIENCE
- Ingredience na těstoviny :
- 50 dkg mouky
- 1 sáček sušeného droždí
- 10 dkg moučkového cukru
- asi 1,5 dl vlažného mléka
- 1 vejce
- 100 g měkkého másla
- Náplň :
- 5 lžic oleje
- 5 dkg krupicového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 5 dkg strouhanky
- Na rozdrobené těsto:
- 25 dkg mouky
- 20 dkg másla pokojové teploty
- 10 dkg moučkového cukru
- 5 dkg mletých mandlí
- 1 lžička skořice
PŘÍPRAVA
Máslo rozdrobíme na mouku, přidáme moučkový cukr. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí s 1 lžičkou cukru. K mouce přidáme droždí s mlékem a vejcem a prohněteme. Vytvarujeme do bochníku a necháme přikryté kynout asi půl hodiny . Mezitím si připravte náplň a rozdrobené těsto .
Začněte tím, že na pánvi rozpustíte máslo, přidáte ostatní ingredience a opékáte do lehkého zhnědnutí. Odložíme stranou. Dále potřebujete 0,5 kg jahod (samozřejmě můžete použít i jiné ovoce)
Na drobivé těsto: 25 dkg mouky, 20 dkg másla pokojové teploty, 10 dkg moučkového cukru, 5 dkg mletých mandlí, 1 ČL skořice.
Nalijte je do mísy mixéru a hnětacím hákem při nízké rychlosti míchejte, dokud nebudou drobivé. Neotáčejte na vysokou rychlost, protože by byla krémová.
Vykynuté těsto opatrně prohněteme a vyválíme na stejnou velikost jako plech. Můj plech je 38 x 28 cm. Těsto dejte na vymazaný plech. Rovnoměrně potřeme vychladlou mandlovou náplní a hustě po ní rozetřeme jostu.
Přidejte rozdrobené těsto a rovnoměrně zakryjte ovoce. V předehřáté troubě na 180 stupňů cca. Koláč bude připraven k pečení za 40 minut . Po vychladnutí lehce posypeme moučkovým cukrem. Bylo to boží, musela jsem to krájet ještě horké . Veselé pečení a dobrou chuť.
