Bez ohledu na barvu a odrůdu jsou fazole jednou z nejcennějších potravin pro lidský organismus , protože obsahují mnoho rostlinných bílkovin, které jsou pro naše tělo nezbytné, a také řadu minerálů a vitamínů.
I když odborníci na výživu doporučují jíst fazole alespoň třikrát týdně, mnoho lidí se jim vyhýbá, protože jejich příprava trvá dlouho a mnoho lidí je nemá rádo. Redakční tým na Ketkes.com se nyní pokouší tuto situaci změnit, takže zde je skvělý recept. Dnes si tedy připravíme fazolový pokrm , který se chuťově máloco vyrovná. Pojďme se tedy podívat na recept, a to fazole s uzenou klobásou a dušenou zeleninou .
Ingredience:
- 30 dkg fazolí
- 1 cibule
- mrkev
- 24 dkg rajčatového protlaku
- 4 uzené klobásy
- 20 ml slunečnicového oleje
- sůl (podle chuti)
- černý pepř (podle chuti)
- červená paprika (podle chuti)
- bobkový list (podle chuti)
Příprava:
- Fazole namočíme do studené vody a necháme alespoň 6-8 hodin odstát. Poté fazole omyjte a vložte do hrnce a zalijte trojnásobným objemem vody. Umístěte hrnec na sporák a vařte fazole na středním plameni do měkka; asi hodinu.
- Červenou cibuli nakrájíme na malé kousky, mrkev na plátky, uzenou klobásu na větší kousky. Rajčata vyjměte z rajčatové omáčky, oloupejte je a rozmačkejte na pastu.
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a smažíme do zesklovatění. Poté přidejte nakrájenou mrkev a klobásu. Po třech minutách, když jsou kousky klobásy pěkně opečené, přidejte rajčata, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
- Když jsou fazole hotové, slijte vodu a nalijte ji do pánve spolu s výše uvedeným. Na pánev přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte 15 minut. Je to připraveno!
K fazolím se čerstvá petrželka opravdu hodí, takže ji klidně použijte na ozdobu hotového pokrmu. Hotová pochoutka je nejen aromatická, ale také velmi sytá! Jedním slovem perfektní! To je tak dobrý recept, že stojí za to přidat si ho do své kuchařky k oblíbeným jídlům!