Babiččina fazolová polévka má nenapodobitelnou chuť! Pokud chcete pro svou rodinu uvařit obzvlášť lahodnou polévku, vyzkoušejte tento recept! Je to velmi snadné a prostě úžasné!
Ingredience:
- 400 g bílých fazolí
- 3 litry vody
- 1 cibule
- 1 lžíce mouky
- 3 brambory
- čtvrt šálku rýže (2,5 dl šálku)
- 1 mrkev
- olej
- sůl
- pepř
- zelená petržel
Příprava:
Fazole namočíme do studené vody a necháme do rána stát. Poté ji omyjeme, dáme do hrnce a vaříme v trošce vody asi 1 hodinu do úplného změknutí (fazole z konzervy není třeba namáčet, protože jsou již předvařené). Zeleninu očistíme a nakrájíme, rýži omyjeme. Vodu potřebnou na polévku dáme do hrnce, přidáme brambory, polovinu mrkve a cibule, rýži, poté uvařené fazole a okořeníme. Druhou polovinu mrkve a cibule dáme na pánev a orestujeme na trošce oleje, zasypeme moukou a za stálého míchání 1 minutu opékáme. Opečenou zeleninu vmícháme do polévky, podle potřeby dochutíme a přikryté vaříme 7 minut. Posypeme nasekanou petrželkou a podáváme. Pokud si neumíte představit fazolovou polévku bez masa, opečte si trochu slaniny a při podávání ji dejte na každý talíř.