Velmi, velmi chutné!
INGREDIENCE
- Pro čtyři osoby
- 4 plátky 15 deka grilované
- tuk
- 2-3 červené cibule
- 1 lžička červené papriky
- 2-3 lžíce rajčat
- pouze
PŘÍPRAVA
Pěkný, libový grilovaný steak nakrájejte na plátky o velikosti prstu, omyjte ho, osušte a osolte. Poté do většího hrnce přidejte tuk a když je horký, přidejte 2-3 na kostičky nakrájené červené cibule podle množství masa a několik minut míchejte, dokud cibule nezvadne.
Pak přidáme malou lžičku červené papriky, promícháme, přidáme osolené plátky, zalijeme cibulovým sádlem , přidáme naběračku vody a 2-3 lžíce rajčat, nebo v létě celé pěkné rajče a pod pokličkou za častého míchání a podlévání vodou dusíme, dokud nezměknou. Nakonec ji velmi opatrně opečte, aby získala smaženou chuť . Pak jsme to znovu podlili trochou vody, jen tolik, aby vznikla pěkně hustá šťáva.
Důležité je začít je smažit na rozpáleném tuku a opékat obě strany masa dohněda. Jejich střed tak zůstane šťavnatý a měkký. V tuto chvíli jej můžete podávat s makarony, rýží, tarhonyou nebo bramborami. Obohatit ho můžete tak, že vršek ozdobíte tenkým pramínkem zakysané smetany a paprikového tuku a posypete nasekanou petrželkou. Dobrou chuť!