Lángos je náš velký oblíbenec, ale našli jsme recept, který předčí i ty nejchutnější lángos! Sýrová česneková náplň je neodolatelná! Na odměřování surovin používáme 2,5dl hrnek.
Ingredience:
- 1 šálek kefíru,
- půl lžičky cukru,
- půl lžičky jedlé sody (smíchané s 1 lžičkou octa),
- půl lžičky soli,
- 2,5 hrnku mouky,
- 150 g sýra,
- 200 g kravského sýra,
- 2 stroužky česneku,
- půl hrnku oleje na smažení.
Příprava:
V míse smíchejte kefír se solí, cukrem a jedlou sodou rozpuštěnou v octu, poté postupně za stálého míchání metličkou přidávejte prosátou mouku. Váleček posypte trochou mouky a vypracujte vláčné těsto. Těsto vložíme do sáčku nebo zabalíme do fólie a necháme 15 – 20 minut stát při pokojové teplotě. Sýr nastrouháme a poté smícháme s tvarohem a prolisovaným česnekem . Náplň rozdělte na 4 stejné díly, poté těsto rozdělte na 4 stejné díly. Každý kousek těsta rozválíme na tenký kruh a na polovinu vyváleného kruhu položíme náplň.
Přikryjeme druhou polovinou a okraje přitlačíme.
Na pánev dáme olej a rozehřejeme ho, poté smažíme palačinky z obou stran.
Podává se teplý, lze ho jíst i se zakysanou smetanou.