Osvědčený rodinný recept, velmi chutný a jednoduchý na přípravu. Stojí za to vyzkoušet, je úžasně lahodný! Tato sušenka je tak lahodná, že jeden plátek nebude stačit!
INGREDIENCE:
Na těstoviny
- 6 celých vajec
- 2 lžíce vody
- 8 lžic mouky
- 8 lžic moučkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
Na krém:
- 25 dkg moučkového cukru
- 250 g másla nebo margarínu
- 3 lžíce kakaa
- 3 polévkové lžíce. rum nebo aroma
- Na vařený krém:
- 2 celá vejce
- 3 vrchovaté lžíce mouky
- 1/2 litru mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- vypeckované třešně podle chuti
Na ozdobu (čokoládová poleva) :
- 3 polévkové lžíce. kakao
- 3 polévkové lžíce. voda
- 3 polévkové lžíce. cukr
- ořech másla
- nebo jen posypat drobenkou?
PŘÍPRAVA:
Vejce oddělíme , žloutky, vodu a moučkový cukr vymícháme do pěny. Poté po lžících vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Z bílků ušleháme tuhý sníh. Pečlivě je promíchejte . Pečeme na vymazaném (nyní vyloženém pečícím papírem) plechu v předehřáté troubě. Když je těsto uvařené, vyklopte ho. Necháme vychladnout.
Smetanu vymícháme do pěny (máslo s cukrem, poté kakao a nakonec rum). Uvařený krém si pak připravíme následujícím způsobem .
Vejce smícháme s vanilkovým cukrem a trochou mléka. Poté po lžících přidávejte mouku a míchejte, dokud nezůstanou žádné hrudky. Zalijeme zbytkem mléka a na mírném ohni za stálého míchání vaříme , dokud není směs hustá a krémová . Na začátku procesu krémování se může zdát, že se hrudkuje, ale později to zmizí. Poté nechte vychladnout.
Po vychladnutí uvařenou smetanu smícháme s druhou smetanou a vypeckovanými třešněmi rozkrojenými na poloviny.
Těsto rozpůlíme a z jedné strany potřeme většinou krému. Navrch dejte druhé těsto a navrch zbylý krém. K tomu lze použít drobky na dort nebo čokoládovou polevu.
Přibl. Na 4 hodiny, ale je lepší dát přes noc do lednice .
