Babička mě tímto vláčným koláčem mnohokrát překvapovala, pekla ho každý týden. Pamatuji si, že nejtěžší bylo čekání, nemohli jsme se dočkat, až to konečně trochu vychladne, abychom to mohli hned sníst. Dnes tyto koláče peču pro svou rodinu, ale něco zůstává: radost a štěstí, když jsou hotové.
Redakce Ketkes.com s vámi nyní sdílí tento úžasný recept.
Kefírový koláč s náplní – recept
Ingredience na těsto:
- 500 ml kefíru (bez ohledu na to, jak tučný)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 vejce
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 50-55 dkg mouky
- 50 gramů másla
- sůl (podle chuti)
Ingredience na náplň (podle chuti):
- párky v rohlíku nebo sýr a šunka
- dušené houby
- dušené zelí
- bramborová kaše
- tvaroh, s nasekanou petrželkou, koprem atd.
Příprava:
Ve videu ukazujeme podobně jednoduchý a velmi lahodný recept
- Smíchejte kefír s jedlou sodou, přidejte vejce a rostlinný olej .
- Do směsi za stálého míchání po troškách přidáváme mouku . Hněteme, dokud nezískáme měkké těsto. V případě potřeby přidejte více mouky. Je dobré, když se nám hmota trochu lepí na ruce. Navrch nasypeme trochu mouky, přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme 10 minut odstát.
- Hmotu vytvarujte do tvaru obdélníku a nakrájejte na osm nebo devět dílů. Jednotlivé dílky vyválejte na tloušťku malíčku. Doprostřed dáme předem připravenou náplň, přehneme okraje a vrch trochu zploštíme. nechte ještě dvě nebo tři minuty odstát.
- Zatímco koláče odpočívají, rozehřejte na pánvi trochu oleje. Koláče pečeme z obou stran pod pokličkou.
- Rozpusťte máslo a potřete jím hotové koláče. Můžete také trochu osolit. Koláče vložte do mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 10-15 minut vychladnout.
Takhle se dělá tento neobvyklý , ale velmi lahodný a jemný koláč, opravdu nadzvedne vršek pánve, při pečení se tak nafoukne.
Recept lze mírně , lze ho udělat buď bez náplně, nebo na sladko, v tom případě do těsta přidejte pár lžic cukru nebo hotové koláče posypte cukrem.
Sdílejte tento fantastický recept se svými přáteli a známými, kdyby ho ještě neznali!
Náš milý čtenář Dudus Farkasinszky poslal následující obrázek s následujícím komentářem:
Ukázalo se, že je velmi měkká drobivá, přidala jsem domácí šunku a párky v rohlíku!
