Tímto jemným koláčem mě babička v minulosti mnohokrát překvapovala; tenkrát ho pekla každý týden. Pamatuji si, že nejtěžší bylo čekání, nemohli jsme se dočkat, až to konečně trochu vychladne, abychom to mohli hned sníst. Dnes tyto koláče peču pro svou rodinu, ale jedna věc zůstává: radost a štěstí, když jsou vyrobeny.
Redakční tým Ketkes.com s vámi nyní sdílí tento báječný recept a možná vás znovu zasáhne vůně dětství.
Kefírový koláč s náplní – recept
Ingredience na těsto:
- 500 ml kefíru (jakýkoli obsah tuku)
- 1 lžička jedlé sody
- 1 vejce
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 50-55 dkg mouky
- 50 gramů másla
- sůl (podle chuti)
Ingredience na náplň (podle chuti):
- klobása nebo sýr a šunka
- dušené houby
- dušené zelí
- bramborová kaše
- tvaroh, sekaná petržel, kopr atd.
Příprava:
V tomto videu vám ukážeme podobně jednoduchý a velmi chutný recept.
- Smíchejte kefír s jedlou sodou, přidejte vejce a rostlinný olej .
- Do směsi postupně za stálého míchání přidáváme mouku . Hněteme, dokud nezískáme měkké těsto. V případě potřeby přidejte více mouky. Je dobré, když se těsto trochu lepí na ruce. Navrch nasypeme trochu mouky, přikryjeme utěrkou a necháme 10 minut odstát.
- Těsto vytvarujte do podlouhlého tvaru a nakrájejte na osm až devět kusů. Každý kousek rozválejte na tloušťku malíčku. Doprostřed dejte předem připravenou náplň, okraje přehněte nahoru a vršek lehce srovnejte. nechte ještě dvě až tři minuty odstát.
- Zatímco palačinky odpočívají, rozehřejte na pánvi trochu oleje. Placky pečeme z obou stran pod pokličkou.
- Rozpusťte máslo a potřete jím hotové pečivo. Můžeme také přidat trochu soli. Palačinky dejte do mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte 10–15 minut vychladnout.
Takto se vyrábí tento neobvyklý , ale velmi lahodný a jemný koláč. Doslova nadzvedne vršek pánve, při pečení se tak nafoukne.
Recept můžete ho udělat bez náplně nebo sladkého, v takovém případě přidejte do těsta pár lžic cukru nebo hotové koláče posypte cukrem.
Sdílejte tento fantastický recept se svými přáteli a známými, pokud ho ještě neznají!
Náš milý čtenář Dudus Farkasinszky poslal následující obrázek s následujícím komentářem:
Ukázalo se to velmi měkké a drobivé, přidal jsem domácí šunku a klobásu!
