Znovu jsem vyndal svou starou knížku a udělal z ní tuhle lahůdku. Osvědčený recept, pokud máte chuť na něco lahodného, vyzkoušejte.
INGREDIENCE:
- 1/2 kg mouky,
- 2 lžíce droždí
- 2 žloutky
- 6 uncí tuku, másla nebo margarínu
- 5 dkg cukru
- špetka soli
- 250 ml džemu na náplň
PŘÍPRAVA
Z 1 dl vlažného mléka, 1/2 dkg cukru, droždí a 3 lžic mouky připravíme kvásek. Žloutky ušleháme s cukrem, poté přidáme mléko, ve kterém je rozpuštěná sůl. Uprostřed mouky udělejte důlek a nalijte do něj ingredience spolu s kváskem.
Dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud nebude drobivá , poté přidejte vlažné rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Necháme na teplém místě hodinu kynout . Vyklopíme na pomoučněnou desku, lehce prohněteme, vyválíme na tloušťku 1 cm, nakrájíme na 8-10 cm čtverečky, doprostřed přidáme ovocné aroma a společně zatočíme.
Klademe je vedle sebe na vymazaný plech , vrch potřeme tukem, necháme 1/2 hodiny kynout a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Po upečení vyklopíme na prkénko, ale koláčky oddělujeme až při podávání. Vršek posypte cukrem. Můžeme udělat i s tvarohovou náplní.
