Tento dort je velmi lahodný, pekla jsem ho často a mé rodině a přátelům moc chutnal! Rodinný oblíbený, jednoduchý a skvělý. Myslím, že se to nedá zničit!!
INGREDIENCE NA TĚSTO
- Těstoviny
- 6 vajec,
- 12 uncí moučkového cukru,
- 12 deka mouky
- 1 sáček prášku do pečiva,
- 1 lžíce rumu, popř
- pár kapek rumového aroma,
- 5 deka ořechů
- Na krém
- 3 tak se omlouvám,
- 6 lžic mouky,
- 15 deka moučkového cukru,
- 20 akrů půdy,
- 1 lžíce rumu nebo rumového aroma,
- 25 deka ořechů,
- 1 balíček vanilkového cukru
- Na ozdobu
- 20-30 celých, půlených vlašských ořechů a
- trochu mletých vlašských ořechů na posypání.
Příprava
Do mouky vmíchejte 5 uncí mletých vlašských ořechů a půl balíčku prášku do pečiva. Předehřejte troubu. Žloutky vymícháme s moučkovým cukrem do pěny a z bílků s 1 špetkou soli ušleháme tuhý sníh. Opatrně vmícháme žloutky s tuhým ušlehaným bílkem a po malých částech přidáme ořechovou mouku a poté rovnoměrně promícháme. Nalijeme do kulaté dortové formy vyložené vlhkým pečícím papírem. Jemně protřepeme, aby se rozleželo.
Pečeme na 190 stupňů 25-30 minut, pokud začne vršek hnědnout, přikryjeme alobalem. Pokud se směs již nelepí na zapíchnutou jehlu, váš dortový základ je hotový. Ochlaďte na mřížce.
Příprava krému: Mléko smícháme s moukou a špetkou soli, vaříme nad párou dohladka, poté vychladíme. Mezitím vymícháme měkké máslo s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem do krémova, poté vmícháme do vychladlého krému. Vmícháme mleté vlašské ořechy a rum a promícháme.
Dort rozkrojte na tři stejně vysoké vrstvy a potřete krémem tak, aby pokrýval vrch i boky. Navrch dáme polovinu vlašského ořechu a posypeme mletými vlašskými ořechy. Dekoraci lze vyrobit dle naší fantazie!
Zdroj: Od Lilla