Je perfektní volbou pro slavnostní příležitosti, protože je velmi nápadný a není náročný na výrobu. Uspět s touto pochoutkou nebude těžké.
Ingredience:
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce vody
- 10 dkg cukru
- 10 dkg mouky
- trochu citronu
Na krém:
- 250 ml mléka
- 2 lžíce mouky
- 1 lžička cukru
- 10 dkg másla
- 10 dkg moučkového cukru
- citronová šťáva nebo příchuť rumu (kdo má rád)
Příprava
Žloutky z vajec ušleháme se studenou vodou do pěny, přidáme mouku, citronovou šťávu a nakonec tvrdou pěnu z vajec.
Formu na beránka vymažu, naplním těstem a peču na 150 stupňů asi 30 minut (test špendlíkem)
Mezitím si připravím smetanu:
polovinu mléka svařím se 2 lžícemi cukru…mouku míchám s druhou polovinou mléka, dokud nebude bez hrudek, když se mléko vyvaří, vliji moučné mléko za stálého míchání a vaříme do ztuhnutí, necháme vychladnout.
Máslo míchám s moučkovým cukrem do pěny a po troškách vmíchávám do vychladlé dužiny!
Po vychladnutí rozpůlím podélně a naplním krémem, beránka potřu zbytkem krému a ozdobím dle libosti.
Recept Évy Vicuska Szasz!
