Mám mnoho receptů na med, ale tento je super, rychlý a levný
Ingredience (na cca 40-50 kusů):
- 35 dkg hladké mouky,
- 10 dkg mouky na závin,
- 10 dkg moučkového cukru,
- 1 vrchovatá lžička jedlé sody,
- 2 lžičky kakaa,
- 1/2 lžičky skořice,
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku,
- špetka mletého zázvoru (volitelné),
- několik kapek citronové nebo pomerančové šťávy (volitelně),
- 1 vejce +
- 1 žloutek,
- 1 lžíce zakysané smetany,
- 15 dkg akátového medu,
- 8 uncí másla nebo tuku (margarín není dobrý).
Příprava
Troubu předehřejte na 180 stupňů a jeden nebo dva plechy nebo plechy vyložte pečicím papírem. Mouku, kakao, moučkový cukr, jedlou sodu a koření důkladně promícháme .
Změkčte máslo a rozdrobte ho na mouku . Med mírně zahřejeme (cca 50°C) a vmícháme do moučné směsi. Přidejte vejce, žloutek a zakysanou smetanu – promíchejte a důkladně prohněťte vařečkou . Necháme 5-10 minut vychladnout, pak pomoučněnýma rukama tvoříme kuličky velikosti vařených žloutků a klademe je na plech, vzdušné, protože zaberou cca. Zdvojnásobí svůj objem a pečou 8–10 minut. Ještě horké potřeme vršek polevou. Necháme vychladnout. Skladujte v uzavřené kovové nádobě na chladném místě.
Poleva na výše uvedenou várku: 1/2 bílku smícháme se 120 g moučkového cukru ve 3 dávkách vidličkou. Nemělo by to být napěněné, stačí to rozetřít.
– Nejoblíbenější sušenka naší matky, její vůně mi stále zůstává v nose, ať ji vidím kdekoli. Můžete připravit chutné jídlo.
„Tohle je nejlepší recept.“ Podle toho vždy peču. Po měsíci je stále svěží a jemná.
