Dnes jsme vám přinesli recept na švestkové cukroví, jehož těsto je jemné a neodolatelné. Vznikne tak malá porce lahodnosti, pokud ji chcete dělat na větší pánvi, ingredience zdvojnásobte.
Ingredience:
- 500 g švestek,
- 2 vejce,
- 1/2 hrnku cukru,
- 1/2 hrnku mouky,
- 125 g přírodního jogurtu nebo zakysané smetany,
- 1 lžička rum rumu,
- 1 lžička prášku do pečiva.
Příprava:
Švestky omyjeme, každý kousek rozpůlíme, odstraníme pecku. Vejce rozšlehejte v míse mixérem a poté pomalu přidávejte cukr. Mouku prosejeme a vmícháme prášek do pečiva, přidáme k vejcím a dobře promícháme. Jogurt nebo zakysanou smetanu rozmixujte mixérem, poté vmíchejte do těsta, dochuťte rumovou příchutí. Menší zapékací mísu vymažeme máslem, vysypeme moukou, vložíme do ní švestky a zalijeme těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů cca. po dobu 30 minut. Když je upečená, vyndáme ji z trouby, necháme vychladnout a podle chuti posypeme moučkovým cukrem. Chuť k jídlu.