Je velmi lehký, není těžký a dlouho vydrží
INGREDIENCE
- 30 dkg mouky
- 20 dkg zahrady
- 10 dkg moučkového cukru,
- 1 vejce,
- džem
GLAZURA
- 2 žloutky
- 6 dkg moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
NAVÍC
- 10 dkg mandlí,
- 10 dkg rozinek,
- 5 dkg černých hroznů
DĚLAT TO
30 dkg mouky rozdrobíme s 20 dkg másla , přidáme 10 dkg moučkového cukru a smícháme s 1 vejcem, vytvarujeme váleček a rozdělíme na 3 stejné díly .
Jednotlivé kousky vyválíme na tyčinky o délce pekáče, pomocí roztahovače vytvoříme tloušťku 3 mm, cca. Vyválejte na 12 cm široké, jednotné pláty. Plechy se našroubují na nosítka, položí na plech a pečou zvlášť. Před pečením těsto propícháme vidličkou, aby nedělalo puchýře. Teplé pláty potřete marmeládou a tři pláty slepte k sobě.
Poleva: 2 žloutky smícháme se 6 dkg moučkového cukru a 1 balíčkem vanilkového cukru do dobré pěny, poté natřeme na těsto slepené marmeládou. Na těsto rovnoměrně rozprostřete 10 dkg mandlí, 10 dkg rozinek a 5 dkg předem připravených černých hroznů, spařených a nakrájených na dlouhé tenké plátky .
Vložíme na 10 minut do vyhřáté trouby, aby se potah dobře rozpustil. Po vychladnutí nakrájejte na plátky 3 cm široké a 8 cm dlouhé.
