Karbanátky jsme dávali do polévky, ale od té doby, co jsme tuto dobrotu ochutnali, jsme je raději smažili!
Ingredience
- 2 celá vejce,
- tolik krupice, kolik vejce vstřebá,
- 25 dkg zeleného hrášku,
- 1 mrkev a 1 kořen petržele,
- 1 svazek petrželky,
- 5 dkg strouhaného sýra,
- 1 dl zakysané smetany,
- 3 lžíce másla,
- kurkuma,
- mletý pepř, sůl.
Příprava
Z vejce a krupice dělám knedlíky, přidám špetku soli, pepře a nastrouhanou kurkumu. Nakrájím na středně velké kousky a uvařím v osolené vodě. Navrstvím do máslem vymazané zapékací mísy s řadou petrželky, dušeným zeleným hráškem, mrkví a tuřínem, dokud mi nedojdou suroviny. Vrstvy posypu sýrem. Navrch položím řadu knedlíků, zaliji zakysanou smetanou a nakonec posypu strouhaným sýrem. Rychle zapeču v troubě a podávám teplé.