Jsou také známé jako Erzsike cookies podle staré receptury! Kdo ho zná?
INGREDIENCE
- 50 deka mouky
- 15 deka tuku
- 15 dekagramů cukru
- 2 žloutky
- 1 prášek do pečiva
- 1 decilitr mléka
- Na náplň
- půl deci silného rumu
- lžíce kakaa
- 15 deka másla
- 15 gramů moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- čtyři polévkové lžíce broskvového aroma
- čtyři plátky čokolády na vaření na polevu
- 5 uncí margarínu
PŘÍPRAVA
Suroviny na těsto smícháme s tolika mlékem, aby vzniklo pružné těsto, rozdělíme ho na tři bochánky a necháme hodinu odpočívat. Poté z něj vyválíme tři pláty a každý osmažíme do zlatova. Jeden plát rozlámeme, rozdrobíme a smícháme s máslem vyšlehaným s moučkovým cukrem, kakaem, broskvovou příchutí, vanilkovým cukrem, rumem a trochou mléka, které z těsta zbylo. Tím naplníme další dva upečené plechy a přitlačíme.
Navrch: 3 bílky (150 ml). Na páře ušleháme moučkový cukr dotuha a rozetřeme na těsto, poté nastrouháme čokoládu.
Necháme den až dva odstát , pak potřeme polevou, na kterou smícháme čokoládu rozpuštěnou nad párou s margarínem do hladka. Vršek uhladíme nožem namočeným v horké vodě a nakrájíme na jeden a půl palcové plátky.
Můžeme ozdobit barevnými bonbony, strouhanou čokoládou, kakaem atd.
Zdroj: Ildiko
-Necháme to den nebo dva odležet, to není něco, co děláme.
Připravila ho i Mária Nyisztor