Jednoduchá sušenka pro ty, kteří milují chuť kávy a kokosu. 
Nemůžete se nudit, této sušenky se nikdo nenabaží.
INGREDIENCE
Piškotový dort:
- 2×5 vajec
- 2×5 lžic. mouka
- 2×5 lžic. cukr
- 2× půl balení. prášek do pečiva
- 1 ks káva 3v1
- Kávový krém:
- 2 ks. vanilkový pudingový prášek
- 6 dl mléka
- 6 polévkových lžic. cukr /nebo podle chuti/
- 2 plácnuté lžíce. Nescafé
- Kokosový krém:
- 2 ks. pudinkový prášek se smetanovou příchutí
- 6 dl mléka
- 3 polévkové lžíce. cukr
- 4 polévkové lžíce. kokosové vločky
- + 500 g mascarpone
- 4 dl slazené šlehačky
- 1 ks pěnový fixátor
PŘÍPRAVA
Peču 2 × 5 vaječných piškotů, ale do jednoho přidám kávu 3v1.
Chladím povlečení. Na kávový krém uvařím pudink s mlékem, cukrem a Nescafé. nechám to vychladnout . Po vychladnutí vmíchám 250 g mascarpone.
Na kokosový krém uvařím pudink s mlékem a cukrem, pak odstavím z plotny, vmíchám kokosové lupínky a nechám vychladnout, poté smíchám s 250 g mascarpone dohladka. Ustalovačem šlehačky vyšlehám šlehačku do tuha. Polovinu přidám do kávové smetany a druhou polovinu do kokosové smetany.
Kávový piškotový základ dám zpět do pánve, namažu na něj 2/3 kávového krému, pak přidám druhou vrstvu a nakonec 2/3 kokosového krému. Zbylý krém používám na ozdobu.
