Když máte chuť na něco opravdu sladkého, vyzkoušejte tento báječný recept. Po rodinném obědě má každý rád kousek jemného krémového dortu. Překvapte své blízké touto sladkou pochoutkou.
Ingredience / 8 porcí
na těsto:
- 35 dkg hladké mouky
- 8 dkg vej (v. margarin)
- 10 dkg cukru
- 2 lžíce medu
- 1 špetka soli
- 1 špetka skořice
- 1 lžička jedlé sody
- 2 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 1 velké vejce
na krém:
- 5 dl každý
- 2 sáčky pudinkového prášku s příchutí smetany
- 15 dkg cukru
- 5 dkg zahrady
- 25 dkg mascarpone
- 1 lžička jedlá želatina
pro polevu:
- 10 dkg polevy na dort (hořká čokoláda)
- 2 lžíce slunečnicového oleje
Příprava
Máslo s cukrem, solí, kakaem, jedlou sodou, skořicí, medem a rozšlehaným vejcem rozehřejeme nad párou.
S ohřátou směsí smícháme mouku a rozdělíme na dvě části. Pokud se vám zdá hmota tužší, můžete ji zjemnit trochou zakysané smetany. Jeden po druhém vyválejte a položte cca. Plechy upečeme za 6 minut. Na pár místech ho propíchejte vidličkou, aby se při pečení nehrudkoval! Ochlaďte listy.
Pudinkový prášek uvaříme v mléce do zhoustnutí, poté jej stáhneme z plotny a za tepla vmícháme cukr. Necháme úplně vychladnout.
Máslo a mascarpone smícháme s vychladlým pudinkem, krém pak rovnoměrně rozetřeme na spodní plát. Navrch položíme vrchní plát a potřeme čokoládovou polevou. Na polevu rozehřejeme čokoládu nalámanou na kousky a olej. Počkáme s ním, až trochu vychladne a začne zase houstnout. Rovnoměrně ji rozetřete na sušenku a nechte ztuhnout.
Dort zakryjte hliníkovou fólií a nechte přes noc v lednici. Druhý den pláty změknou, krém se spojí a půjde snadno krájet.