Malá lahůdka pro milovníky rýžových koláčů! 
Snadno vyrobitelné a jednoduše úžasné! Ani jeden kousek tohoto zázraku nebude stačit! Stojí za to vyzkoušet!
INGREDIENCE
- Na piškotový dort:
- 4 vejce
- 4 lžíce ovocného cukru
- 4 lžíce jemné mouky
- 1 ks sůl
Na náplň - 10 dkg rýže
- 100 g strouhaného kokosu
- 10 dkg cukru
- 2 ks. vanilkový cukr
- 6 dl mléka
- 1,5 dl vody
- špetka soli
- 2 dl smetany
- 1 ks jedlá želatina
- meruňkový džem dle chuti /asi 20 dkg/
- 1 ks vanilkový pudink
- 1 ks čokoládový pudink
- 2 x 3 dl mléka
- 2 x 2 lžíce ovocného cukru
Na vrch : - 2 dl smetany ke šlehání /ušlehané/
PŘÍPRAVA:
/ Na dortovou formu o průměru 26 cm/ Vyšlehejte 4 vejce se solí a cukrem do běla, poté opatrně vmíchejte mouku. Troubu předehřejte na 180 stupňů a plech vyložte pečicím papírem na cca. Pečte 20 minut , poté nechte vychladnout.
Rýži promyjeme v cedníku pod tekoucí vodou, poté ji uvaříme se špetkou soli, mlékem a vodou do měkka (občas promícháme, aby se nepřipálila). Přidejte cukr, vanilkový cukr a poté kokos. I toto necháme vychladnout . (Většinou melou kokosové vločky zvlášť, takže má mnohem jemnější texturu).
Smetanu ušleháme dotuha, želatinu zahřejeme s trochou vody do rozpuštění, poté opatrně vmícháme do vychladlého krému spolu se smetanou. Piškot podle chuti potřeme džemem a rovnoměrně potřeme krémem, poté dáme ztuhnout do lednice. Oba druhy pudingu uvaříme obvyklým způsobem ve 3-3 dl mléka s 2-2 lžícemi cukru a nakonec dort ozdobíme šlehačkou !! Před krájením se vyplatí dát ho zpět do lednice alespoň na 1 hodinu.
