Koláčky ze zakysané smetany se dnes pekly a pečou. 
Rodina říká, že jsou velmi chutné, pokud máte chuť na něco slaného, vyzkoušejte je.
INGREDIENCE:
- 50 dkg mouky,
- 25 dkg másla nebo margarínu,
- 2 žloutky,
- 3 lžíce droždí,
- 2 dl zakysané smetany;
- 1 dl mléka,
- sůl,
- 1 lžíce cukru.
PŘÍPRAVA
Droždí rozpustíme ve vlažném mléce s cukrem. Mouku rozdrobte s margarínem, přidejte kvásek a ostatní suroviny.
Vznikne nám těsto vláčné konzistence závinu, které necháme 1/2 hodiny odpočinout na desce . Poté roztáhneme a složíme na tři. Toto opakujeme ještě dvakrát po 20 minutovém odpočinku.
Těsto rozválejte na tloušťku prstu , nastrouhejte vršek a vykrajujte z něj malé placičky. Plech by měl těsto nejprve 10 minut odpočívat , jinak koláčky během pečení spadnou. Z tohoto těsta můžeme udělat i slané tyčinky.
Recept na Sandřin guláš
