Přinesla jsem vám recept na velmi lahodné krémové sušenky.
PŘÍSADY NA TĚSTOVINY
- 6 bílků
- 20 dkg cukru
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 5 dkg mouky
- 1 prášek do pečiva
Krémové přísady
- 6 žloutků
- 15-20 dkg moučkového cukru /dle chuti/
- 2 balení pudinku s příchutí smetany
- 7 dl mléka
- 1 margarín
- 2 lžíce kakaového prášku
PŘÍPRAVA
Bílky ušlehejte s cukrem dotuha . Mouku smícháme s práškem do pečiva, poté vmícháme vlašské ořechy a vše opatrně promícháme, dokud se nevytvoří tuhé špičky. Větší plech vyložte pečicím papírem (můj je 34×24) a nalijte do něj směs. Pečeme v předehřáté troubě jako piškotový dort dozlatova, cca. 20-25 minut. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout i s papírem.
Suroviny na krém: 6 žloutků, 15-20 dkg moučkového cukru /dle chuti/, 2 balení pudinku s příchutí smetany, 7 dl mléka, 1 margarín, 2 lžíce kakaového prášku.
Příprava : pudinky vymícháme se žloutky do hladka , postupně přiléváme mléko a vaříme, dokud není příliš tuhé, poté necháme vychladnout . Margarín vymícháme s cukrem do pěny, případně přidáme půl decilitru rumu, poté smícháme s vychladlým vaječným pudinkem do pěny. Smetanu rozdělíme na polovinu a na polovinu vmícháme prosáté kakao. Z vychladlého těsta opatrně sejmeme papír a podélně rozpůlíme . Na jeden plát rozetřeme bílý krém, na něj položíme druhý plát a navrch navršíme kakaový krém. Vrch můžete posypat nasekanými vlašskými ořechy. Vystačí na cca. 2-3 lžíce vlašských ořechů. Navrch můžete ještě posypat nebo nastrouhat kousky bílé čokolády.
Poznámka: Při vaření pudinku buďte opatrní , neustále míchejte, aby se žloutky nesrazily. Většinou ho podávám nakrájený na kostky 4×4 cm. Velmi lahodná sušenka.
Beruščin recept
Foto: Ilustrační