Až budete mít chuť na něco sladkého, vyzkoušejte tento recept. Je velmi krémová a lahodná, nemůžete se jí nabažit. Je to vždy velký úspěch!
INGREDIENCE
na těsto :
- 6 bílků
- 25 dkg cukru
- 250 g mletých vlašských ořechů
- 15 dkg drcených sušenek Tere-fere
- 12 gramů prášku do pečiva
- 4 lžíce vody
- Na krém:
- 6 žloutků
- 3 dl mléka
- 3 vrchovaté lžíce mouky
- 1 lžíce neslazeného kakaového prášku
- 20 dkg cukru
- 5 uncí čokolády
- 250 g másla
- Nahoru:
- 3 dl šlehačky
- Na ozdobu:
- 4 unce rozpuštěné čokolády
PŘÍPRAVA:
Bílky s cukrem ušleháme dotuha, přidáme mleté vlašské ořechy smíchané s práškem do pečiva a sušenky. Těsto uvolněte 4 lžícemi vody. Pekáč o rozměrech 22×34 cm vyložte pečicím papírem, nalijte do něj směs těsta a uhlaďte. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30 minut jako piškot.
Příprava krému : Žloutky smícháme s moukou, kakaem, cukrem a mlékem dohladka a přivedeme k varu. Mezitím do ní nalámejte čokoládu a uvařte ji na hustý krém. Vychladíme a dobře promícháme s našlehaným máslem. Uhlaďte ji na vychladlý koláč.
Smetanu ušleháme dotuha, přidáme ke smetaně a uhladíme. Čokoládu rozpustíme a pokapeme jí vrch dortu. Můj starý recept s drobnými úpravami. Velmi chutné.
Dobrou chuť!
