Naše rodina opravdu miluje kyselé okurky, zejména nakládané okurky. Zde je skvělý recept na výrobu domácího koláče z jarní cibulky!
Ingredience
- 1 kg zelí,
- 100 g okurky,
- 10 dkg papriky,
- 15 dkg cibule,
- 150 g zelených rajčat,
- 15 dkg zeleného melounu,
- 15 dkg černé ředkve,
- 3 lžíce soli,
- 1 dl octa,
- 5 dkg cukru,
- 5 g pepře,
- 1 svazek kopru,
- 5 g kmínu,
- 5 g třešňové papriky.
Příprava
- Připravte si 1 hlávku zelí tak, že ji nakrájíte na tenké proužky, okurku nakrájíte na kolečka, cibuli a papriku na kolečka a nakrájíte zelený meloun, zelené rajče a černou ředkev. Promícháme a dochutíme solí.
- Do vody přidáme ocet, cukr, pepř, kmín, kopr a třešňové papriky, poté zalijeme rozmixovanými kalamáry.
- Před podáváním nechte pár dní zrát.
Podle chuti můžete přidat více či méně zeleniny a červené cibule, dochutit hořčičným semínkem, koriandrem, bobkovým listem a křenem.