Podle osvědčeného receptu mé tety. Je to velmi chutné a nápadné, které lze udělat s jakoukoli náplní
INGREDIENCE
- 50 dkg mouky
- 25 dkg margarínu
- 1 celé vejce +
- 1 žloutek
- 2 jeden cukr
- 2 dkg droždí
- tenhle
- špetka soli
- např. ořechová náplň:
- 4 bílky
- 25 dkg moučkového cukru
- 25 dkg vlašských ořechů
- nastrouhaná kůra z půlky citronu
- tuk na vymazání pánve
- 1 žloutek na potření těsta
DĚLAT TO
Margarín rozdrobíme na mouku, přičemž v trošce sladkého mléka rozmícháme droždí. Do margarínové mouky přidejte cukr a sůl, do středu nalijte droždí s mlékem a vejci a vypracujte těsto. Je pravda, že je to kynuté těsto, ale nemusí se kynout , po upečení bude lahodné a nadýchané.
Těsto rozdělíme na 4 díly, pláty vyválíme na obdélník cca 35×25 cm a nakrájíme delší strany na 2centimetrové proužky asi do třetiny těsta. Náplň rozetřeme na rovnou část plátu těsta a proužky z obou stran přehněte přes náplň – jako byste zaplétali vlasy . Potřeme vajíčkem a pečeme v předehřáté troubě na 175 stupňů 25 minut.
Zvlášť smícháme ingredience na náplň, což jsou ořechy, tvaroh, mák, jablka… Tento recept se nám osvědčil! Proč je to štrůdl? to nevím
Zdroj: Ferenc Král
Zadavatel receptu: Erzsó – Malý had s pudinkem…