Úžasný dort, kterého se nemůžete nabažit! Je také skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, protože skvěle vypadá a je velmi lahodný! Neváhejte a vyzkoušejte!
INGREDIENCE
- Na těstoviny
- 20 dkg mouky
- 15 dkg cukru
- 2 vejce
- 1 lžička jedlé sody
- 2,5 dl kefíru
- 4 před naším letopočtem stolní olej
- 1 lžíce kakaového prášku
- špetka soli
- Na smetanu
- 7,5 dl mléka
- 2,5 lžičky vanilkového pudinkového prášku
- 250 g mascarpone
- 20 dkg moučkového cukru
- 4 lžíce černé kávy
- 1 lžíce želatiny
- 1 dl vody
- 3 lžičky vanilkového cukru
- 0,5l šlehačky /použila jsem hula la,tak jsem vynechala smetanu ke šlehání/
- 2 tuby pěnového fixačního prostředku
PŘÍPRAVA
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Vejce oddělíme a žloutky důkladně promícháme s cukrem, olejem a kefírem. Z bílku vyšleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s kakaem a jedlou sodou, poté opatrně vmícháme do pěny spolu se žlutou hmotou.
Střední pekáč důkladně vymažte tukem a moukou , poté do něj směs uhlaďte a pečte, dokud nebude čistá (asi 20 minut), poté vychladněte.
Na krém uvaříme pudingový prášek v mléce bez cukru. Želatinu rozpustíme v 1 dl vody, zchladíme a poté přidáme k pudinku. Mascarpone důkladně promícháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a kávou, poté přidáme k pudinku a důkladně promícháme. Smetanu ušleháme dotuha se smetanou ke šlehání.
Na těsto uhladíme pudingový krém, navrch pak rozetřeme šlehačku.
