Vymyslela jsem víkendové cukroví… dopadlo to opravdu skvěle, stojí za vyzkoušení. Pokud máte rádi lahodné, krémové sušenky, tohle si určitě oblíbíte.
INGREDIENCE
- Na základ těsta:
- 0,5 kg linecké těstoviny
- 10 dkg másla
- 3 lžíce džemu
- 3 lžíce černé kávy /uvařená/
- 30 ml rumového aroma
Na krém : - 0,5l šlehačky
- 40 gramů mascarpone
- 2 ks. vanilkový cukr
- 2 ks. cappuccino
- moučkový cukr dle chuti /asi 4 lžíce/
- 2 pláty želatiny
- 2 ks. pěnový fixátor
- 6 lžic černé kávy /uvařená/
Na vrch . - 0,5l šlehačky /hulala/
- 100 g hořké čokolády
- 1 lžíce oleje na vaření
PŘÍPRAVA:
Linecké těsto rozetřete a prohněťte s přísadami , poté uhlaďte do dortové formy o průměru 26 cm . Na krém vyšleháme smetanu se smetanou ke šlehání dotuha. Uvařenou kávu zahřejte a namočte do ní plátky želatiny. Zatímco se želatina namáčí, smícháme mascarpone se dvěma druhy cukru a cappuccinem, poté přidáme šlehačku a želatinu. Žloutky vyšleháme dotuha.
Krém rovnoměrně rozetřete na těsto a dort ozdobte pomocí sáčku. Hořkou čokoládu rozpustíme s kuchyňským olejem v mikrovlnné troubě, necháme mírně vychladnout a poté s ní pokapeme hotové sušenky dle libosti.
Linecké těstoviny neseženete, zbyly mi a nechtělo se mi je vyhazovat. Základní těsto můžete nahradit sušenkami nebo křehkým cukrovím. Zbylé cappuccino dopíjíme za pochodu.
