Zkoušel jsem několik verzí, tato je nejjednodušší. Recept jsem našla mezi maminčinými „věcmi“, je otrhaný, „přečtený“ nazpaměť, od té doby co peču sama /20 let/ je to vzor.
INGREDIENCE
- Žluté těstoviny
- 3 žloutky
- 20 dkg cukru /krystalový/
- 1/2 dl teplé vody
- 1/2 dl oleje
- 20 dkg mouky /hladké/ + půl prášku do pečiva
- 3 proteiny pro pěnu
- Hnědé těsto:
- 3 žloutky
- 20 dkg cukru /krystalový/
- 1/2 dl teplé vody
- 1/2 dl oleje + 2 další polévkové lžíce
- 20 dkg hladké mouky
- + půl prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- 3 proteiny pro pěnu
DĚLAT TO
Obě těsta smícháme jako na piškot a pečeme zvlášť v běžné velké srnčí formě (velmi důkladně vymazané a vysypané moukou) při střední teplotě. Zatímco se jedna peče, promíchám druhou , takže jsou rychle hotové.
Střed kakaového dortu se nevyboulí, pokud krém při hlazení lehce vytáhneme zevnitř směrem k okraji formy. Pokud je hodně červený a test jehlou stále není dobrý, obvykle ho zakryji hliníkovou fólií. Zatímco chladnou, smíchám 20 dkg margarínu s 20 dkg cukru, v 1/2 litru mléka uvařím 2 balíčky punčového pudinku (jahody jsou stejně dobré), oba vychladlé smíchám a nakrájené slepím. těsto střídavě dohromady.
Čokoládová poleva je následující: Smíchám 3 lžíce moučkového cukru, 3 lžíce kakaového prášku a 3 lžíce vroucí vody a už potahuji 2 „sloupky“ (dělám dvě) sušenky. Mám malou ledničku a po úhlopříčném řezu je velmi krásná a především velmi lahodná nápadná sušenka hotová.
Takto popsaným způsobem se toho dá udělat „hodně“, ale věřte, že jsem vyzkoušel již několik verzí, tato je nejjednodušší. Recept jsem našla mezi maminčinými „věcmi“, je otrhaný, velmi „čtený“, od té doby co peču sama /20 let/ je to vzor. Budu rád, když to přijmete. S pozdravem Ernő a Évi
Zdroj receptu: maminčin
Foto: Červená karkulka
Předkládají: Ernő a Évi
— Je skvělé, že se obě těsta míchají a pečou zvlášť, takže je připravuji na Vánoce