Arašídové máslo mají děti v oblibě, protože které dítě by ho nechtělo, zvlášť když k tomu patří muffiny 🙂
Ingredience:
(na 24 středních muffinů):
Na kakaový piškot:
- 2 vejce
- 5 lžic vody
- 15 dkg cukru
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 12 dkg mouky
- 2 lžíce kakaa
- špetka soli
Na krém:
- 25 dkg mascarpone
- 5 Jsem Nutella
- 1,5 dl smetany
- 1 lžíce moučkového cukru
Na ozdobu
- 50 g čokolády
Příprava:
Žloutky rozšleháme s vlažnou vodou, poté smícháme s cukrem do bleda.
Vmícháme mouku smíchanou s kakaem.
Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný do tuha se špetkou soli.
Formičky naplňte do poloviny, protože muffiny během pečení vykynou. Teď už nemusí být vysoký, protože navrch dáme smetanu.
Pečeme v předehřáté troubě dozlatova, poté necháme vychladnout.
Mascarpone smícháme s moučkovým cukrem a Nutellou, poté opatrně vmícháme šlehačku.
Krém naplňte do hvězdicového sáčku a naneste na vršky muffinů.
Vrch zdobí čokoláda rozpuštěná ve vodní lázni a následně vychlazená. (můžete ale místo toho posypat i nasekanou čokoládou)
Nechte vychladit až do podávání.