Dárce nápadů je faj, doufám, že jsem nikoho neurazil, protože to není můj cíl!
Potřebujete mouku, droždí, cukr, mléko,
žloutek, máslo, sůl!
Citronová kůra a rum jsou esence,
díky tomu bude váš donut chutný.
Uhnětete, vykynete,
vytrháte a necháte odpočinout.
Horký olej a víko,
takže vaše kobliha stále roste.
Je obrovský a krásně červený,
rychle ho dostanete.
Meruňková marmeláda jde do díry,
masopustní koblihy, hmmm, já je sním!
Ingredience:
- 1 kg mouky
- 4 žloutky
- 10 dkg rozpuštěného másla
- špetka soli
- 2-3 lžíce rumu
- 7 dkg droždí
- 1 polévková lžíce moučkového cukru
- mléko na hnětení (cca 4 dl)
Příprava:
V sladkém vlažném mléce rozmíchám droždí. Do té doby v míse smíchám zbytek ingrediencí, poté přidám kvásek a s vlažným mlékem zadělám do velmi měkka. (Nedělejte to těžké!) Nechám to zdvojnásobit, pak natáhnu na tloušťku prstu, vystřihnu, uprostřed propíchnu dírku (já to udělala tlustým brčkem), přikryju a nechám kyne ještě půl hodiny. Rozehřejte olej, ale nerozpalujte ho. Koblihu položím dnem vzhůru, na cca 1 minutu přiklopím poklicí, poté pokličku sejmem a opět otočím na cca. Pečte 1 minutu. Podávám s moučkovým cukrem a meruňkovou marmeládou.
Dobrou chuť!