Tenhle recept se mi moc osvědčil, dělám ho takhle pořád
INGREDIENCE
- 2,5 dl vody
- 8 uncí sádla nebo másla
- 12,5 dkg mouky
- 4 vejce
- 1 špetka soli
- 1 lžička cukru
- na náplň:
- 1 sáček pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 2,5 dl mléka
- 250 g mascarpone
- 2,5 dl smetany
- 10-15 dkg moučkového cukru
PŘÍPRAVA
Vodu svaříme s tukem, přidáme sůl a cukr, přisypeme mouku a mícháme, dokud nebudou žádné hrudky. Poté pokračujte ve vaření , dokud se neoddělí od stěn hrnce. Odsuneme od plamene.
Vejce mírně rozklepneme a poté je po malých dávkách vmícháme do těsta. Na plech vyložený pečicím papírem (nebo použijte vypichovací sáček) nandejte kopečky směsi o velikosti vlašského ořechu . Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 20 minut, poté necháme ještě 10 minut v troubě na 150 stupňů. Neotvírejte dvířka trouby po dobu 20 minut , jinak se koblihy zhroutí.
Pudinkový prášek uvaříme v mléce se 2 lžícemi cukru a necháme vychladnout. Smetanu ušleháme dotuha, vmícháme mascarpone, moučkový cukr a vychladlý pudink. Tímto krémem plníme již upečené donuty .
Milé zdraví
