Tenhle recept se mi moc osvědčil, dělám ho takhle pořád
INGREDIENCE
- 2,5 dl vody
- 8 dkg vepřového tuku nebo másla
- 12,5 dkg mouky
- 4 vejce
- 1 špetka soli
- 1 lžička cukru
- na náplň:
- 1 sáček vanilkového pudinkového prášku
- 2,5 dl každý
- 25 dkg mascarpone
- 2,5 dl smetany
- 10-15 dkg moučkového cukru
DĚLAT TO
Vodu svaříme s tukem, přidáme sůl a cukr, přisypeme mouku a mícháme, dokud nebudou žádné hrudky. Poté pokračujte ve vaření , dokud se neoddělí od stěny hrnce. Sundejte z plotny.
Vejce lehce rozklepneme a po malých dávkách vmícháme do těsta. Na plech vyložený pečicím papírem nabíráme hromádky směsi o velikosti vlašského ořechu (nebo použijeme molitanový sáček). Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 20 minut, poté necháme v troubě ještě 10 minut na 150 stupňů. Neotvírejte dvířka trouby po dobu 20 minut , jinak se koblihy zhroutí.
Pudinkový prášek uvaříme spolu se 2 lžícemi cukru v mléce a necháme vychladnout. Smetanu ušleháme do tuhé pěny, vmícháme mascarpone, moučkový cukr a vychladlý pudink. Tímto krémem plníme již upečené donuty .
Milé zdraví
