Nejoblíbenější dort našeho dětství! Dnes se opět dostal do popředí, protože je to levný a velmi, velmi lahodný koláč. Pozor, odpaří se tak rychle, jak se připravuje 
INGREDIENCE:
- 30 deka mouky
- 5 vajec
- 15 deka másla
- 1 deci mléka
- 30 deka moučkového cukru
- 8 deka mandlí
- 20 deka švestkových povidel
- 2 deka droždí
- sůl
- 1 balíček vanilkového cukru
- Pěna
- 5 bílků
- 25 deka moučkového cukru
- vanilkový cukr
DĚLAT TO
Máslo rozdrobíme na mouku . Mléko ohřejeme a rozmícháme v něm droždí. Do máslem vymazané mouky přidáme cukr, 5 žloutků, špetku soli, droždí rozpuštěné v mléce a promícháme.
Těsto rozválíme na hnětací desce a vložíme do vymazaného pekáče a necháme na teplém místě hodinu odpočívat. Kváskové těsto potřeme povidly, zalijeme pěnou z 5 bílků a posypeme sekanými mandlemi. Pečeme v mírně vyhřáté troubě a podáváme nakrájené na kostičky.
Výroba pěny: 5 bílků, 25 deka moučkového cukru a vanilkový cukr ušleháme do tuhé pěny. Rozprostřete na těsto v pánvi a posypte nasekanými mandlemi.
