Dnes si ukážeme jak uchovat rajčata na zimu . Snad neexistuje žádná lahodnější a jednodušší nálev než tato. Podívejte se sami, jak chutná!
Ingredience
- zednická nádoba o objemu 3 litry,
- 3-4 kg rajčat,
- 1 paprika,
- 3 – 4 stroužky česneku,
- 8 – 10 snítek čerstvé petrželky,
- 3 lžíce cukru,
- 1 lžička soli,
- 1 lžíce octa.
Příprava:
Vyberte si pěkná, zralá rajčata a ujistěte se, že nejsou popraskaná nebo příliš měkká. Sklenice sterilizujte. Umyjte všechny ingredience a poté je vložte do zednické nádoby. Na dno sklenice dejte 1–2 stroužky oloupaného česneku a 5–6 snítek petrželky, poté přidejte rajčata, poté přidejte 1–2 stroužky česneku a 3–4 snítky petrželky. Papriku nakrájejte a položte navrch (můžete ji umístit i na dno zavařovací sklenice). Svařte vodu a nalijte ji na rajčata (potřebujete tolik vody, aby je zakryla), nechte 5 minut odstát, poté slijte, do mísy a znovu provařte. Mezitím dejte cukr, sůl a ocet do zednické nádoby. Znovu zalijte horkou vodou, láhev uzavřete a přikryjte teplou přikrývkou.