Raffaello je neodolatelná kokosová pochoutka a verze na tácku je prostě báječná. Až budete pro rodinu připravovat velkou dávku lahodných pokrmů, mějte na paměti tento recept.
Ingredience
- 6 bílků,
- 250 g moučkového cukru,
- 100 g mouky,
- 150 g kokosových vloček
Krém:
- 1 pudingový prášek s vanilkovou příchutí (použil jsem pudink Dr. Oetker)
- 6 žloutků,
- 0,5 l mléka,
- 200 g cukru,
- 200 g másla.
Příprava
Bílky ušleháme s moučkovým cukrem do tuha, postupně přidáváme mouku a kokos. Pečení trvá 10 – 15 minut.
Krém: Pudinkový prášek + žloutek + trocha mléka + cukr uvaříme do zhoustnutí. Když vychladne, vmícháme máslo. Krém rozetřeme na těsto a navrch posypeme kokosové lupínky.