Tato pochoutka se hodí pro každou příležitost!
Ingredience na náplň:
- 400-500 g vepřového (nebo kuřecího),
- 200-300 g hub,
- 100-150 g sýra,
- 1 cibule,
- petržel,
- sůl,
- mletý černý pepř.
Ingredience na kabát:
- 2-3 brambory,
- 1 vejce,
- mouka,
- olej.
Příprava:
Připravíme si náplň, žampiony uvaříme a nakrájíme na tenké proužky. Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na rozpáleném oleji.
Sýr nastrouháme, petrželku nasekáme a smícháme s houbami a cibulí, dochutíme.
Vepřové nebo kuřecí maso nakrájíme na středně velké kousky a naklepeme, okořeníme podle chuti. Na každý kousek masa položte lžíci náplně. Sklopte po stranách a srolujte.
Brambory očistíme a nastrouháme. Rozšleháme vejce a přisypeme trochu mouky. Na talíř dáme mouku, obalíme v ní plněné maso, namočíme do rozšlehaného vejce a obalíme v nastrouhaných bramborách a přitlačíme, aby se přilepilo k masu. Smažíme na rozpáleném oleji ze všech stran dohněda.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, předpečená masa vložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 15 minut.