Preckedli…velmi lahodné, drobivé a drobivé vydrží až do Vánoc! Uskladněná v suchu vydrží několik týdnů a dokonce bude stále lahodnější a drobivější.
INGREDIENCE:
- 50 dkg mouky
- 10 dkg vepřového tuku
- 15 dkg margarínu
- 1 balíček vanilkového cukru
- 20 dkg krupicového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 vejce
- strouhaná citronová kůra
- navrch směs ořechového krystalového cukru
PŘÍPRAVA:
Mouku dejte do mísy, přidejte tuk a měkký margarín, pak rukou dobře rozdrobte. Poté přisypeme krupicový cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva, nastrouháme citronovou kůru, zašleháme 1 celé vejce a 1 žloutek a hněteme, dokud se těsto nespojí .
Nemělo by to být moc měkké ani moc tvrdé, tak», nebude se to lepit na stěny mísy ani na ruce (v případě potřeby můžete přidat trochu zakysané smetany, aby se to slepilo, ale já ne t).
Dáme do lednice na 1 hodinu odpočinout , poté vyválíme na tloušťku prstu a vykrajujeme do požadovaného tvaru. Vlašské ořechy nasekáme na malé kousky a smícháme s krystalovým cukrem. Vršek nakrájené čočky potřeme rozšlehaným bílkem a vmícháme do pocukrovaných vlašských ořechů. Poté půlky vlašských ořechů položte vedle sebe do pečícího plechu (není třeba vymazávat tukem ani pod něj dávat pečicí papír). Pečeme v předehřáté troubě na střední teplotu do pěkné světlé barvy (cca 15-20 minut). Vyndejte z trouby a nechte vychladnout, pak vrch dobře posypte moučkovým cukrem. Čím déle je na suchém místě, tím je křehčí
Zelený recept od Gyuláné Manyiky
