Není množství této pochoutky, které by se nespotřebovalo za den! -:)
INGREDIENCE
- 1 kg mouky
- 1 balíček droždí
- 12 dkg krupicového cukru
- 1 balíček vanilky
- 12 uncí másla
- 5 dl mléka
- 4 žloutky
- nastrouhaná kůra z půlky citronu
- 1 lžička soli
- Na náplň:
- 2 balení tvarohového pudinkového prášku Rákóczi
- 6 lžic krystalového cukru
- 8 dl mléka
- nastrouhaná kůra z půlky citronu
- Nahoru:
- 2 žloutky
PŘÍPRAVA
Zahřejte mléko, nakrájené máslo, krystalový cukr a vanilku, dokud se cukr a máslo nerozpustí. Zchladíme na vlažné, zašleháme 4 žloutky a vmícháme kvásek. Do mísy prosejeme mouku , nastrouháme kůru z půlky citronu, přidáme sůl a mléčnou směs.
Důkladně prohněteme a necháme kynout, dokud se nezdvojnásobí. Mezitím vmícháme cukr, nastrouhanou citronovou kůru a mléko do pudinkového prášku, uvaříme do zhoustnutí a zcela vychladíme. Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu , rozválíme na obdélník 25 x 36 cm a rozkrájíme na 4 díly na šířku i na délku.
Uřízněte jeden okraj malých obdélníků , na hladkou polovinu navršte pudink, z této poloviny srolujte, položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete žloutkem a nechte cca kynout. 20 minut. Stejným způsobem vyválíme, nakrájíme a naplníme druhou porci.
Předehřejte troubu na 150 stupňů a pečte 30 minut do pěkného zhnědnutí. Můžeme podávat posypané moučkovým cukrem. Existuje Rákoczi tvarohový pudingový prášek-produkt Haas. Na vaše zdraví
—Pekla jsem něco podobného, říká se tomu baculatý tvaroh, je to velmi chutné, místo pudinku má tvaroh!
—Existuje Rákocziho tvarohový pudink v prášku – výrobek Haas.
