Malý plátek Túró Rudi nemůže nikomu ublížit, zvláště těm, kteří ho milují! 
Není náročný na přípravu a chutná báječně. Nemůžeme se toho nabažit!
INGREDIENCE
- Na těsto:
- 240 g mouky
- 150 g margarínu
- 1 žloutek
- 1 polévková lžíce. cukr
- 2 polévkové lžíce. kakao
- 1 dl zakysané smetany
- špetka jedlé sody
Na náplň: - 500 g tvarohu
- 4 žloutky
- 3 polévkové lžíce. krupice
- 3 balíčky vanilkového cukru
- strouhaná citronová kůra
- 15 dkg moučkového cukru
- tvrdá pěna z vajec
Na polevu: - 100-150 g moučkového cukru
- 3 polévkové lžíce. kakao
- 50 g másla
- 3 lžíce mléka
- 5 uncí tmavé čokolády
PŘÍPRAVA
Dvě formy na srnčí hřbet vymažu a vysypu moukou. Suroviny na těsto prohnětem, pak rozdělím na dvě části a vyložím jím formičky na srnčí hřbet. Nevadí, když těsto visí přes okraj pánve, protože ho budete muset přeložit zpět přes náplň.
Náplň důkladně promíchám, naliji do formiček a přehnu přes ni převislé okraje těsta.
Peču v předehřáté troubě na střední teplotu, kontroluji špejlí, jestli je propečené. Když vychladne, vyklopím na tác. Mezitím si udělám polevu. Suroviny na čokoládovou polevu dobře provařím, nechám trochu vychladnout a nakonec namažu na dort, který po vyklopení z formy už trochu vychladl. Po zavadnutí polevu krájím nožem namočeným v horké vodě na požadované plátky a podávám.
