Neodoláte ani hořčičné omáčce a lahodným kouskům masa! Většinou dělám dvojitou várku, jinak na zítra nezbude!
Ingredience
- 70 dkg vepřové kýty
- 1 červená cibule
- 15 dkg hub
- liszt
- 2 dl zakysané smetany
- 2 lžíce hořčice
- spěch
Příprava
70 dkg vepřové kýty nakrájejte na plátky o délce přibližně 6 cm a šířce 2 cm. Spolu s nastrouhanou červenou cibulí je zpěníme na tuku, osolíme, povaříme s trochou vody a dusíme doměkka. Mezitím očistíme a omyjeme 15 dkg hub, nakrájíme je na tenké plátky, posypeme jimi maso, posypeme moukou a orestujeme spolu s masem. Když jsou houby hotové, vlijeme do šťávy 2 dl zakysané smetany, kterou jsme předtím smíchali se dvěma lžícemi hořčice. Nastrouhejte do ní i trochu křenu – protože ruská hořčice se míchá s křenem – pak dobře povařte. Podáváme s přílohou z rýže nebo s těstovinami na másle. Můžeme ale přidat i brambory.