Tato lahodná ořechová roláda zaujme každého! Nikdy jsem nechutnal lépe než tohle!
Ingredience na pyré:
- 1 kg mouky,
- 130 g cukru,
- 1 lžička soli,
- 20 g práškového droždí nebo 42 g čerstvého droždí,
- 500 ml vlažného mléka,
- 150 g měkkého másla,
- 2 vejce,
- vanilka.
Ingredience na ořechovou náplň:
- 50 g másla,
- 200 g mletých vlašských ořechů,
- 80 g cukru (pokud chcete více),
- trochu mléka (aby byla náplň řidší),
- 1 lžička skořice (volitelně)
- 1 žloutek, na potření těsta.
Příprava:
Příprava těsta: Do velké mísy prosejeme mouku, v teplém mléce rozpustíme droždí, vmícháme cukr a vanilku. Přidejte vejce do mléka a promíchejte. Poté nalijte mléčnou směs na mouku, přidejte sůl a měkké máslo a z těchto surovin vypracujte vláčné těsto. Po prohnětení přikryjte kuchyňskou utěrkou, dejte na teplé místo a nechte zdvojnásobit svůj objem.
Příprava náplně: rozpustíme máslo, přidáme mleté ořechy a cukr a ochutíme skořicí, přidáme trochu mléka, ale jen tolik, aby vznikla kašovitá hustá náplň.
Těsto rozválíme na obdélník a potřeme náplní, dvě strany těsta přeložíme doprostřed.
Těsto nakrájejte na silné plátky.
Tyčinky uchopte oběma rukama a stočte, vložte na plech vyložený pečicím papírem, každou tyč potřete žloutkem a nechte na teplém místě 20 minut odpočívat.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 20-25 minut.