Ještě jste si netroufli na stužkové koblihy, protože jste se báli, že to nedopadne tak, jak má? Tento recept je velmi jednoduchý, stačí postupovat podle návodu.
INGREDIENCE
- 50 dkg mouky
- 2 dl mléka
- 6 uncí másla
- 5 žloutků
- 5 dkg moučkového cukru
- 4 lžíce droždí
- špetka soli
PŘÍPRAVA
Zahřejte mléko, přidejte cukr a nechte vzejít kvásek . Do mouky přidejte rozpuštěné máslo, aktivované droždí, žloutky a sůl. Těsto rozválíme. Těsto je dobré, když je puchýřnaté a odděluje se od stěn mísy.
Přikryjeme a necháme na teplém místě 50 minut kynout. Když zdvojnásobí svůj objem, vyválejte ho na pomoučené ploše na tloušťku asi půl cm. Těsto přeložte napůl a znovu rozválejte. Nasekejte to velkým sekáčkem. Uprostřed udělejte prstem malou prohlubeň a koblihy položte na pomoučený tác. Přikryjeme a necháme dalších 15 minut kynout .
Rozehřejte olej, nenechte ho příliš zahřát. Donuty pečte „dírkovou“ stranou dolů 2-3 minuty pod pokličkou, poté je obraťte a pečte odkryté, dokud nebudou hotové.
Podáváme s džemem nebo moučkovým cukrem, pokud chceme.
Dobrou chuť.
