Jeho příprava je snadná, takže pokud máte chuť na něco lahodného, můžete si tento úžasný langostin udělat kdykoli.
PŘÍSADY:
- 50 dkg hladké mouky
- 1 lžička soli
- 2,5 dkg čerstvého droždí
- 3-3,5 dl vlažné vody
- 1 špetka cukru
- Na pečení:
- 5 dl oleje na vaření
PŘÍPRAVA:
Rozdrobené droždí rozpustíme ve vlažné cukrové vodě . Smíchejte mouku se solí. Přidáme vzešlý kvásek a se zbylou vlažnou vodou zaděláme vláčné těsto . Vložíme do kypřicí mísy a necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Vyklopte na lehce pomoučněnou desku. Vytvarujeme 6 bochníků. Necháme trochu nakynout.
Na pánvi rozehřejte olej na vaření. Naše flamencové těsto protahujeme rukama namočeným v oleji. Vhoďte do horkého oleje na vaření. Přiklopte poklicí, otočte a vařte bez pokličky, dokud nebude hotová.
Vyjměte na papírovou utěrku. Totéž děláme s ostatními lángos. Šarže dala 4 obrovské velké a 2 běžné velikosti . Můžeme podávat i s česnekovou zakysanou smetanou a sýrem. Kdo má co rád? Přeji dobrou chuť!
