Dnes vám přinášíme recept na moučník, jehož těsto se dělá s kakaem a medem a je potřené vařeným vanilkovým krémem. Vznešený krém je neodolatelný dezert, který je také skvělou volbou pro slavnostní příležitosti, protože je jednoduchý na přípravu a neuvěřitelně lahodný.
Ingredience na plechy:
- 1 vejce,
- 2 lžíce mléka,
- 150 g cukru,
- 1 lžička jedlé sody,
- 3 lžíce medu,
- 50 g másla,
- 2 lžíce kakaového prášku,
- 400 g mouky.
Ingredience na krém:
- 500 ml té,
- 3 žloutky,
- 3 vrchovaté lžíce mouky,
- 1 lžíce kukuřičného škrobu,
- 1 sáček vanilkového cukru,
- 150 g cukru,
- 150 g másla.
Ingredience na polevu:
- 100 g hořké čokolády,
- 1 – 2 lžíce oleje.
Příprava:
Připravte krém: ingredience uvedené na krém, kromě másla, dejte do hrnce, míchejte do hladka a poté za stálého míchání na mírném ohni uvařte smetanu. Když zhoustne, stáhněte z plotny a nechte vychladnout.
Sestavte plechy: ingredience uvedené na plechu kromě mouky a kakaa dejte do větší mísy a za stálého míchání vařte 10-15 minut. Sundejte z plotny, přidejte kakao a prosátou mouku a promíchejte. Zpočátku bude těsto velmi vláčné, necháme 20 – 30 minut chladnout, dokud neztuhne.
Těsto prohněteme rukama, poté rozdělíme na 5 dílů, z nichž každý vyválíme na plát 20 x 25 cm. Každý plát pečeme zvlášť na zadní straně plechu v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 5 minut. Plechy nepřepékejte, rychle se připálí. Doba pečení závisí také na troubě.
Změklé máslo rozšleháme v misce, přidáme uvařenou smetanu.
Připravíme si polevu: čokoládu nalámeme na menší kousky a rozpustíme nad párou, poté přidáme olej a dobře promícháme.
Plechy potřeme uvařeným krémem a polevou potřeme vrch dortu. Hotovou sušenku dejte přes noc do lednice a druhý den nakrájejte. Dobrou chuť!